Cozinham-se os berbigões no vapor e tiram-se as conchas. Para…
Prepara-se a massa da empanada com farinha de milho e,…
Para fazer a massa, mistura-se farinha de milho com farinha…
Cozinha-se o escacho (peixe ruivo) no vapor e faz-se para…
Em primeiro lugar, prepara-se o marisco. Depois, elabora-se um bechamel…
Prepara-se o galo-negro na chapa, cuidando do ponto de cozedura….
Para este prato utilizam-se navalhas flambeadas, mexilhões, amêijoas, lagostins, lambujinhas,…
Elabora-se com peixe e marisco de temporada proveniente das descargas…
Em primeiro lugar, prepara-se a massa com sal, farinha e…
Em primeiro lugar, cozem-se os berbigões e reservam-se. Por outro…
Este guisado é composto por um sargo acompanhado de bacalhau…
Extrai-se a proteína da cabeça e as espinhas da pescada…
Prepara-se uma minitorta de azeite com erva-benta e, em separado,…
Salteiam-se em sertã com óleo de alho e vinho Alvarinho.
Preparam-se as lambujinhas no forno, com a sua concha, acompanhadas…
Coze-se o lavagante em água do mar com uma folha…
Primeiramente põem-se as batatas a cozer. Antes de estarem no…
Numa sertã com azeite deita-se o lavagante até que fique…