Especialidad: Pastel de santola e lagostins

Coze-se o marisco em separado, limpa-se e usa-se a carne dos corpos de lagostins e pernas de santola juntamente com o caldo. Em seguida, misturando com natas e ovos, cozese em banho-maria. Apresenta-se num bloco para untar acompanhado de salada de tomate, queijo fresco, guacamole e tostas de pão.