Polvo com amêijoas e favas | Cocina Atlántica

Especialidad: Polvo com amêijoas e favas

Coze-se o polvo, as favas e as amêijoas em separado. Prepara-se um molho com cebola, vinho, tomate escalfado e tomate frito, ao qual se adiciona fumet de peixe. Quando já está tudo pronto, adicionam-se os ingredientes ao molho e remata-se o prato no forno, durante cinco minutos.

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Especialidad: Polvo com amêijoas e favas

Coze-se o polvo, as favas e as amêijoas em separado. Prepara-se um molho com cebola, vinho, tomate escalfado e tomate frito, ao qual se adiciona fumet de peixe. Quando já está tudo pronto, adicionam-se os ingredientes ao molho e remata-se o prato no forno, durante cinco minutos.

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