Especialidad: Pescada de Rede de Emalhar de Cedeira gratinada com musselina de alho
Com maionese, gema de ovo e alho refogado prepara-se uma musselina. Com este molho cobre-se o pedaço de pescada crua e posteriormente gratina-se no forno. Para servir, coloca-se em cima uma camada de batata cozida.
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