Especialidad: Almejas de Carril a la marinera
En una tartera, se añade aceite de oliva y cebolla picada. Una vez dorada, se agregan las almejas, pimentón dulce y picante y sal y se dejan abrir. Mientras, se prepara la salsa a la marinera agregando en una cazuela agua de la propia almeja, vino albariño y un poco de harina. Se mezcla todo y se incorpora la salsa a la sartén con las almejas hasta un nuevo hervor.
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