Especialidad: Empanada de milho com berbigões
Cozinham-se os berbigões no vapor e tiram-se as conchas. Para a preparação da massa da empanada, amassam-se duas partes de farinha de milho e uma parte de centeio com água muito quente, sal e levedura. Deixa-se que a massa fermente durante meia hora e estende-se. Separadamente, faz-se um refogado numa sertã com cebola e pimentos vermelho e verde. Quando tudo estiver escalfado, adicionam-se os berbigões. Com este refogado enche-se a massa, tapa-se e estufa-se durante 20 minutos.
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