Especialidad: Tamboril envolto em toucinho e grão-de-bico com caril
Em primeiro lugar, doura-se ligeiramente o tamboril. Para se proporcionar um toque crocante, envolve-se numa fatia de toucinho e remata-se na sertã. Serve-se acompanhado de grão-de-bico cozido com caril.
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