Spécialité: Moules « Á Loló »
Tout d’abord, bien nettoyer les moules puis les introduire dans une casserole avec un verre de vin blanc. Une fois ouvertes, enlever les coquilles et réserver. Préparer une sauce escabèche douce à base d’huile, d’ail, de vinaigre, de laurier et de paprika. Ajouter les moules dans la sauce et servir accompagnées d’oignon caramélisé.
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