Especialidad: Mejillones «Á Loló»

En primer lugar, se limpian bien los mejillones y se introducen en una olla con un vaso de vino blanco. Una vez abiertos, se separan de las conchas y se reserva. Por otro lado, se prepara un escabeche suave con aceite, ajo, vinagre, laurel y pimentón. Se agregan los mejillones a este escabeche y se sirven acompañados de cebolla caramelizada.

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