Especialidad: Mejillones “Á Loló”

Limpiamos bien los mejillones y los echamos en una olla con un vaso de vino blanco para que abran. Los separamos de las conchas y reservamos. Por otra parte, hacemos un escabeche suave con aceite, ajo, vinagre, laurel y pimentón, elaboración que incorporaremos a los mejillones, que irán acompañados de una cebolla caramelizada.

Enviar comentario