Spécialité: Joues de colin au pil pil
Dans une casserole, dorer l’ail laminé et le piment piquant dans de l’huile d’olive vierge. Lorsque l’ail est doré, retirer la casserole du feu, laisser tiédir puis ajouter les joues de colin. Cuisiner à petit feu jusqu’à ce que les joues libèrent leur jus qui se mélangera à l’huile, en secouant la casserole par des mouvements circulaires pour bien lier la sauce.
- Évaluation:
Loading...
