Especialidad: Risoto de cogumelos com berbigões, amêijoas e navalhas
Com verduras, frango e a água dos mariscos elabora-se um caldo, em que se prepara o arroz. Enquanto se cozinha, abrem-se os berbigões, as amêijoas e as navalhas na chapa. Depois de abertos, adicionam-se ao arroz juntamente com os cogumelos. Finalmente, adicionam-se dois cubos de manteiga e retifica-se com sal.
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