Spécialité: Poulpe sur tuile
Préparer les morceaux de pommes de terre, cuire les pousses de brocoli-rave à la vapeur et cuire le poulpe à la plancha. Servir dans une tuile en terre cuite sur un socle en bois, avec un assaisonnement à base d’herbes et d’ail.
- Évaluation: