Spécialité: Chocos (seiches) de la ria accommodés aux oignons

Préparer en premier lieu un fumet de poisson et réserver. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron rouge avec de l’huile d’olive. Lorsque les légumes sont prêts, ajouter les seiches et le bouillon préparé au préalable. Servir accompagnées de riz blanc, de pommes de terre cuites et de deux rondelles de tomate.

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