Spécialité: Caldeirada de raie

Dans une casserole, verser de l’eau et ajouter de l’huile d’olive, du saindoux, des brins naturels de safran, du paprika doux, du sel, de l’oignon et des poivrons rouges et verts. Mélanger puis ajouter les pommes de terre. Pour terminer, ajouter le poisson et laisser cuire pendant 7 minutes. Servir dans le récipient utilisé pour la cuisson.

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