Spécialité: Caldeirada de raie
Éplucher et découper les pommes de terre en morceaux de bonne taille. Cuire ces morceaux avec l’oignon, puis incorporer la raie, qui sera cuite au bout de cinq-sept minutes. Le secret de ce plat est la « ajada », un assaisonnement à base d’ails, de paprika et de saindoux.
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