Spécialité: Calmar plancha avec oignon traditionnel de Miño caramélisé
Calmar frais de la ria grillé à la plancha avec de l’huile et du sel. Présenter sur des morceaux de pommes de terre cuite accompagné d’une tapenade à base d’olives noires et d’anchois et d’une sauce de poivron grillé. Pour terminer, disposer le calmar sur l’oignon caramélisé.
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