Boulettes de chipirons à l’aïoli

60 bolas de chipirons con alioli A Cunca Malpica

Spécialité: Boulettes de chipirons à l’aïoli

Cuire les chipirons (petits calmars) dans leur encre. Ensuite, les broyer jusqu’à obtenir une pâte. Séparer plusieurs portions de cette pâte, façonner des boulettes, les paner dans de la chapelure japonaise puis les frire. Servir accompagnées d’aïoli.

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A Cunca

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Spécialité: Boulettes de chipirons à l’aïoli

Cuire les chipirons (petits calmars) dans leur encre. Ensuite, les broyer jusqu’à obtenir une pâte. Séparer plusieurs portions de cette pâte, façonner des boulettes, les paner dans de la chapelure japonaise puis les frire. Servir accompagnées d’aïoli.

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