Spécialité: Riz au homard

Découper le homard puis le marquer dans une poêle avec un trait d’huile d’olive. Faire revenir de l’oignon, du poivron, de la courgette et de l’aubergine. Faire revenir le riz dans cette préparation, ajouter le fumet de fruits de mer préparé au préalable et le homard puis cuire jusqu’à ce que le riz soit al dente. Présenter dans une terrine en terre cuite.

  • Évaluation:1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Loading...
Restaurant