Spécialité: Thon à la plancha avec légumes de saison
Marquer le thon à la plancha avec de l’huile d’olive de sorte que l’intérieur soit à point puis décorer avec des écailles de sel. Accompagner ce plat d’aubergine, de poivron rouge et vert sans la peau, d’oignon doux, de poivron de Piquillo grillé et de courgette cuisinés à la vapeur. Accompagner également de pommes de terre cuites et d’une crème de pomme de terre et courge.
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