Spécialité: Tourte de maïs farcie aux coques

Préparer la pâte pour la tourte de farine au maïs, ainsi qu’un mélange pour farcir la tourte en faisant revenir dans une poêle de l’oignon, du poivron rouge et du poivron vert avec une pincée de paprika et un trait d’huile d’olive. Farcir la tourte avec ce mélange puis ajouter les coques avec leur coquille. Pour terminer, fermer la tourte et cuire au four pendant une demi-heure.

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