Spécialité: Bar sauvage aux artichauts frits

Nous utilisons pour l’élaboration de ce plat un bar de Malpica de Bergantiños. Tout d’abord, lever les filets du poisson et enlever les arêtes puis cuire les filets sur la plancha. Servir accompagné de petits légumes ou d’une pomme de terre de Coristanco cuite.

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Restaurant

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