Spécialité: Goberge à la sauce verte

Dans une terrine en terre cuite, disposer une base de rondelles de pommes de terre, la goberge, les palourdes et les grosses crevettes. Arroser le tout d’une sauce verte à base d’huile, d’ail, de persil, de fumet de poisson et de vin blanc puis cuire au four.

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