RESTAURANTE: O Semáforo

  Carretera del Faro, s/n, 15155 Finisterre, A Coruña, A Coruña

Proyecto de nueva creación, mantienen dos propuestas, un restaurante y una zona para picar informal, O Refuxo, para tomar algo más sencillo, tipo takeaway. Su responsable, Jacinto Picallo, apuesta especialmente por el km 0 y se suministran de la materia prima del entorno: leche, quesos y carne de Zas, vieira de Cambados, muergo y pescados de Fisterra y verduras de la cooperativa de la zona, Reina Lupa. Con un servicio moderno, donde también están presentes las nuevas tecnologías a través del empleo del código QR, que le da toda la información sobre el origen de un pescado (lugar de captura, especie de barco que lo trajo la tierra, por ejemplo), destacan en su carta los arroces, la empanada de muergo o pulpo (maíz y trigo), lubina a la brasa con patatas al vino tinto o pulpo a la brasa con crema de calabaza y de patata.

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