RESTAURANTE: Mercamaris – Sala de degustación Salabardo

  Avenida Viña 2, 15130 Corcubión, La Coruña

Esta cetaria comienza este año a ofrecer algunas elaboraciones más, además de degustación de marisco. Se centran, especialmente, en el producto que más trabajan, los bivalvos: almejas, coquina, berberecho, erizo, mejillones, navajas, muergo de Fisterra, zamburiñas, ostras, centollo, buey de mar, nécoras, bogavantes, langostas, percebes del Roncudo (Corme), Ponteceso y Aguiño (Corrubedo – Ribeira), bígaros o santiaguiños. Junto a las degustaciones, destacan elaboraciones como el pulpo con almejas y habas, arroz caldoso con bogavante o calamares en su tinta, sin olvidar las calderetas de raya y de merluza.

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