RESTAURANTE: Hotel Restaurante Muradana

  Av. Castelao, 101, 15250 Muros, La Coruña

Negocio familiar en el que ya está al frente la cuarta generación y que se caracteriza por la apuesta por el producto local y por elaboraciones cuidadas en una carta en la que buscan la diferenciación y ofrecer productos, tanto para la población local, como para el turista, huyendo de las más habituales mariscadas. Encontraremos desde mejillones rellenos, napados de bechamel y fritos como croquetas; bacalao estilo Beni, al horno con una salsa de pimientos; hamburguesa de cigala y merluza; risottos y pastas con un toque de mar y con producto local, que siempre es una apuesta por el sabor y la autenticidad de su cocina.

La Muradana es uno de los dos únicos establecimientos en los que encontramos la tortilla muradana, que, aunque se llama tortilla, es un dulce vinculado a la tradición marinera y comercial de Muros, ya que nace del intercambio de productos por el tráfico marítimo entre Reino Unido y España. Durante mucho tiempo, la villa fue lugar de paso para los barcos que viajaban hacia Jerez y San Lucar de Barrameda, lo que llevó a dejar Jerez en la zona a cambio de otros vinos del Ribeiro, que embarcaban allí rumbo al mercado británico. Este vínculo, hizo también que en muchas casas de Muros podamos encontrar una vajilla típica de Cardiff. Ese Jerez o Porto, vinos dulces y secos, comenzaron a emplearse para las sobremesas, dando lugar a esta que une mar y tierra, y que en la Muradana sirven en una vajilla para la ocasión, hecha por un artista de la zona.

 

  • Tripadvisor
  • 981 82 68 85
    Teléfono
  • €€-€€€
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