RESTAURANTE: D’Álvaro

  Calle la Marina, 22, 15124 Muxía, La Coruña

Muy concienciados con el origen del pescado y el marisco, la mayoría adquiridos a través de la lonja de Fisterra y la cetaria de Arou (A Queixa), en este establecimiento apuestan por elaboraciones tradicionales en las que están más presentes las calderetas que las parrillas, siempre elaboradas con cebolla confitada para que la ajada adquiera su característico color rojo. Pero lo más habitual aquí, será consumir el pulpo de alguna de las más de 15 maneras de preparación: con almejas, gambas, rebozado, con vinagreta, a la feria, con queso de tetilla… aunque el más famoso, sin duda, es su pulpo flambeado, con el que ya llevan 20 años, un plato surgido de un curso de cocina. Puntualmente, también podremos encontrar dos platos tradicionales muy poco presentes en el resto de la restauración: pintarroja guisada y guiso de lapas que, igual que pasa con las minchas y los bígaros, se elaboran muy puntualmente, muchas veces por parte de los propios vecinos en la Festa do Mar.

  • Tripadvisor
  • 981 74 25 01
    Teléfono
  • €€-€€€
    Presupuesto

Enviar comentario