RESTAURANTE: Casa Boto

  Ousoño, 58, 15210 Noia, La Coruña

Cocina de aldea y de mercado, estacional y con una cuidada presentación. Con el máximo respeto al producto, la materia prima se presenta muchas veces casi sin cocinar, a un punto incluso crudo, especialmente en los mariscos (berberecho, mejillones), para destacar sus sabores propios. Toques de cocina asiática y moderna. Las carnes también se presentan de forma moderna: desmigado, glaseados…

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