EMPLACEMENT: Vigo

L’exceptionnel produit en provenance du port de Vigo est une référence sur les marchés et dans les cartes de ses restaurants. Avec une gastronomie à base de viandes, de produits du terroir et d’une grande variété d’espèces en provenance des halles, les festivités gastronomiques de cette ville s’attachent à mettre en valeur les bontés de ce territoire. À Vigo, l’activité de la pêche est l’un des principaux moteurs économiques. Son port, leader européen pour le déchargement de poisson frais, accueille cinq halles : pêche hauturière, pêche côtière et de gros poissons, de littoral et de mollusques, ainsi qu’une halle numérique. En plus du travail des chantiers navals, ce lieu offre la possibilité d’appréhender toutes les étapes de la pêche.
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