EMPLACEMENT: Soutomaior

Le produit vedette de Soutomaior est incontestablement l’huître d’Arcade, de la variété plate européenne, que l’on trouve dans les côtes de l’Atlantique et de la Méditerranée. Cette paroisse possède une grande tradition ostréicole et a été pionnière dans la commercialisation d’huîtres en dehors de la communauté. Depuis 1987, elle fête chaque premier weekend d’avril la Festa da Ostra, une festivité classée d’intérêt touristique par la Junte de Galice, où l’on peut déguster ce bivalve cru avec du citron.
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