EMPLACEMENT: Cariño

La gastronomie de Cariño mélange le meilleur des deux mondes : la terre, avec ses viandes en provenance de la sierra d’A Capelada, et la mer, dans laquelle une flotte côtière et de ramassage de fruits de mer capture des espèces comme les coques ou les sardines. Sa fête gastronomique fait honneur à deux de ses plats phares : la «caldeirada» de poisson et les sardines «lañadas». Sans oublier les célèbres pouces-pieds de Cabo Ortegal, d’excellente qualité.
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