El mejillón es un molusco bivalvo con numerosos beneficios para la salud: es alto en proteínas y vitamina B12, posee una gran cantidad de ácidos grasos omega 3 y su consumo aporta sodio y yodo, elementos que permiten el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Y no solo eso, si no que son uno de los mariscos más versátiles en la cocina. Al vapor, en escabeche o a la vinagreta son quizá algunas de las recetas que primero vengan a tu cabeza. ¡Pero hay muchas más! Te recomendamos probarlos en salsa de vieira, rebozados o, si te apetece un toque picante, los tigres rabiosos.
Y, por supuesto, en Galicia tenemos más de una fiesta gastronómica dedicada a este molusco tan popular. Con esta pequeña guía que te dejamos a continuación, no te perderás ninguna!
- Festa do Mexillón de Cervo: Febrero. Combina las recetas más tradicionales con elaboraciones más novedosas. Celebrada en el puerto de San Ciprián.
- Festa do Mexillón de Vilalonga (Sanxenxo): Julio. Incluída dentro del programa de fiestas patronales.
- Festa do Mexillón de Chapela (Redondela): Agosto. Además de diferentes preparaciones de este molusco, incluye un concurso gastronómico con recetas donde el mejillón es el protagonista.
- Festa do Mexillón de Caión (A Laracha): Agosto. Celebrada en el puerto de Caión.
- Festa do Mexillón de Combarro (Poio): Agosto. En la Praza da Chouza se ofrecen las más variadas preparaciones.
- Festa do Mexillón en Rianxo: Agosto.Incluye un xantar mariñeiro donde el mejillón es el gran protagonista.
- Festa de Degustación do Mexillón en A Guarda: Agosto. Además de mejillones, sirven berberechos, empanada o callos.
- Festa do Mexillón da Chapela (Redondela): Agosto. Puedes elegir entre mejillones al vapor, a la vinagreta o en escabeche.
- Festa do Mexillón e do Berberecho (Vilanova de Arousa): Agosto. Declarada de Interés Turístico.
- Fiesta del Mejillón en Vigo: Septiembre. Tiene lugar en el conocido Parque de Castrelos.