Golfo Ártabro Sur | Cocina Atlántica

Golfo Ártabro Sur

Juste à l’extrémité de la Costa da Morte et là où commencent les Rías Altas se trouve, ouvert à la mer à l’image d’un amphithéâtre, le Golfe Ártabro, ainsi baptisé par le géographe Otero Pedrayo. Un accident géographique a permis de joindre les rias de A Coruña, Betanzos, Ares et Ferrol autour de son histoire particulière et sa gastronomie exquise. Aussi bien la présence de la mer que la grande quantité de rivières qui s’y jettent font du Golfe Artabre un territoire idéal pour déguster une grande variété de plats typiques dans lesquels les poissons et les fruits de mer ont la vedette. Ce territoire se compose des communes de A Coruña, Arteixo, Culleredo, Cambre, Bergondo, Sada et Oleiros ; le Golfe Artabre Sud accueille de nombreux restaurants engagés vis-à-vis du produit local, dignes de l’étiquette Cuisine Atlantique.

 

Liste des municipalités avec leurs restaurants et recettes correspondantes.