Especialidad: Zamburiñas con caviar y puré de patata trufado

Las patatas, de la zona de Carballo, se cuecen con piel. Una vez peladas, se prepara el puré y se mezclan con trufa. Separadamente, se marcan las zamburiñas a la plancha solo por un lado, simplemente atemperadas, y se acompañan con caviar.

  • Valoración:1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Cargando…
Restaurante