Especialidad: Vieira de Cambados como una gallega

Se prepara un jugo de cebolla y un caldo de lacón, se mezclan y se hace un sofrito clásico para la vieira con cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y ajo. Se añade una papada confitada a 85 grados durante 12 horas y se marca en una parrilla con la vieira.

  • Valoración:1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas Cargando…
Restaurante