Especialidad: Tortilla muradana

Postre frío que elaboraremos en varias partes. Por un lado a masa, que haremos a partir de azúcar, huevos y un alcohol, el vino dulce o champán, habitualmente, que mezclaremos y llevaremos al horno. Por otro haremos una crema pastera que añadiremos por encima de la tortilla cuando esté atemperada. Doblamos la masa de tal manera que la crema quede a modo de relleno y masa como una empanadilla. Finalizaremos con caramelo líquido y serviremos fría.

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