Especialidad: Salpicón de cola de cigala

Se cuece la cola pelada, se escalfa un tomate del país que se corta muy fino, se acompaña con pimiento dulce de la huerta Olor y Sabor de Bergondo, con cebolla chata de Miño, aceite de oliva, sal, vinagre y huevo de una granja de Gandarío.

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