Especialidad: Rodaballo salvaje a la gallega
En primer lugar, se cuecen las patatas y los guisantes. El rodaballo puede cocinarse por separado o añadir a las patatas cuando falten unos minutos para que estén listas. Por último, se prepara una ajada, para la que se fríe ajo laminado al que se le añade pimentón con el fuego apagado.
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