Especialidad: Risotto de setas con berberechos, almejas y navajas

Con verduras, pollo y el agua de los mariscos se elabora un caldo, en el que se prepara el arroz. Mientras se cocina, se abren los berberechos, las almejas y las navajas en la plancha. Una vez abiertos, se incorporan al arroz junto con las setas. Finalmente, se añaden dos dados se mantequilla y se rectifica de sal.