Especialidad: Rape en salsa do Cebreiro

Se preparan en una sartén o a la plancha los trozos de rape. Se elabora una crema a base de nata y queso D.O. Cebreiro. En la base del plato preparamos una cama de patata paja sobre la que se coloca el rape. Finalmente, se riega el plato con la crema de queso.

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