Especialidad: Rape a la gallega

Se fríe ligeramente el rape tras salarlo. Una vez listo, se reserva. Por otro lado, se pochan cebolla y pimiento rojo. A esta mezcla se le agregan las patatas y los guisantes y se dejan cocer. Por último, se añade el rape. El plato se remata con un ajada tradicional gallega.

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