Especialidad: Pescada em molho de navalheira

Prepara-se a pescada no vapor. A navalheira, depois de cozida, é esmigalhada. Em seguida escalfa-se pimento vermelho, cenoura, cebola e alho. Depois de escalfadas estas verduras, batem-se para se fazer um molho que acompanhará a pescada e a parte carnosa da navalheira.

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