Especialidad: Pescada de Burela estilo catedrais

Coze-se a batata com cebola, alho, azeite e louro. Quando restam poucos minutos para que fique pronta, adiciona-se a pescada. Em separado, salteiam-se os grelos, com alho e azeite. Emprata-se a pescada e a batata cozida e remata-se com os grelos, presunto de Vilalba e uma alhada galega.

 

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