Especialidad: Mejillones de la ría de Aldán en escabeche de naranja
Para hacer el escabeche, se dora un poco de ajo en aceite de oliva con laurel y pimienta en grano. Una vez esté templado, se agregan vinagre de manzana y pimentón dulce. Separadamente, se preparan los mejillones, una vez depurados y limpios. Se les añaden ralladura y zumo de naranja. Se mezclan los mejillones con el escabeche se dejan en reposo, como mínimo, durante 24 horas.
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