Especialidad: Cazuela de merluza

Pochar la cebolla y el ajo previamente, junto con el tomate maduro, a continuación freír ligeramente el pescado y las patatas, cortadas en trozos grandes. Una vez sellada la merluza y levemente cocinada la patata, colocar todos los ingredientes en la cazuela de barro y finalizar al horno durante 20 o 25 minutos.

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