Caldeirada de rape | Cocina Atlántica

Especialidad: Caldeirada de rape

Mientras las patatas y los guisantes se van cociendo, se corta el rape en tajadas para añadirlo en los últimos minutos. Se prepara aparte una ajada friendo ajos laminados, a los que se les agrega pimentón una vez que el fuego esté apagado. Se sirve acompañado de pimientos enteros.

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O’ Burato

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Especialidad: Caldeirada de rape

Mientras las patatas y los guisantes se van cociendo, se corta el rape en tajadas para añadirlo en los últimos minutos. Se prepara aparte una ajada friendo ajos laminados, a los que se les agrega pimentón una vez que el fuego esté apagado. Se sirve acompañado de pimientos enteros.

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