Especialidad: Caldeirada de bertorella

Limpiamos y troceamos la bertorella. Por otro lado pelamos, cortamos y cocemos las patatas y poco antes de que estén listas, añadimos el pescado. Hacemos la ajada con cebolla, y ajo picado, a lo que añadiremos el pimentón con el fuego apagado. Servimos en una fuente con la patata abajo, el pescado y finalmente la ajada.

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