Especialidad: Calamar de potera a la brasa rossejat, mantequilla de algas y alioli en su tinta

Se asa el calamar en la parrilla. Después se coloca en el plato sobre fideos tostados al grill. Para acompañar, se prepara una mantequilla aromatizada con diferentes tipos de alga y un ali oli ligero que se elabora con la tinta del calamar.

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