Especialidad: Bacalhau na chapa servido com batata frita em palitos, cebola macerada e azeitona preta
Corta-se cebola em anéis e macera-se juntamente com uma mão-cheia de azeitonas pretas em azeite e vinagre de vinho branco durante 24 h. Cortamse as azeitonas pretas excedentes em anéis e colocam-se numa chapa sobre papel de forno e estufam-se a 65º até que fiquem desidratadas. Em seguida, trituram-se até se conseguir um pó de azeitonas. Cortam-se batatas em finas lâminas do tipo rodela, e também se reservam.
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