Especialidad: Arroz de Puri
Ingredientes: Arroz, morcilla, pulpo, calamar, caldo de carne y azafrán.
Se sofríe el calamar con la morcilla, luego se incorpora vino blanco y caldo de carne. Se añade sal, azafrán y arroz y, cuando falten unos minutos, se incorpora el pulpo ya cocido anteriormente. La textura final es de un arroz caldoso y meloso.
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