Especialidad: Arroz de lavagante
Corta-se o lavagante e doura-se numa sertã com azeite. Cozinha-se um refogado de cebola, pimento, aboborinha e beringela. Salteia-se o arroz no refogado, junta-se um fumet de marisco previamente cozinhado e adiciona-se o lavagante até que o arroz fique consistente. Apresenta-se numa caçoila de barro.
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